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自己家酿的葡萄酒和外面卖的有什么区别?

摘要:酒是我国一大发明,所以想自己酿酒的人也很多,欧汇和你一起了解一下
 
那葡萄酒也不会难倒伟大的中华人民的,自己家酿葡萄酒,现在很多人都会这么做,网上又有教程等,所以这根本不是难事。欧汇酒业和大家了解一下:
市面上卖的葡萄酒主要成分是葡萄汁和二氧化硫,二氧化硫主要为了防止葡萄酒腐烂,是葡萄酒的一种保护剂,能抑制葡萄酒中的细菌,但这也不能过量,因为人体吸收过多的二氧化硫会出现中毒反应,甚至会威胁生命。但家里酿葡萄酒就添加不了二氧化硫这些抑制剂,会容易腐烂。
 
在市面上卖的葡萄基本都是打过农药来保证产量,并不像专门的酒庄有自己的葡萄园,专门提供给自己酿酒用的。所以家里对清理这些农药还是会有一些残留的,因此不建议多喝这类的葡萄酒,对人的身体有伤害。酒庄的葡萄是一定会保证新鲜,没有其他问题的,会第一时间去酿酒。
在家酿葡萄酒不能保证温度,很多人就是弄好放在角落,不要被太阳晒到就当OK了,但是温度对葡萄的发酵是尤为关键的,时间也不能保证,酿酒的时间通常一两个月时间发酵,家里的设备条件不能做到恒温保持时间,对酒的发酵做不到。而专业的酒厂有专门的流程,专门的设备保证酒的发酵。所以家里的酿酒是不太好的。
 
很多人自己在家酿酒都会就地取材,用什么矿泉水瓶、罐子等一些常用的器皿,但这些会与酒发酵的时候会发生化学反应,会产生一些有毒物质,所以家里酿的酒最好用干净的玻璃器皿,不容易发生反应,而专业的是用不锈钢罐。
 
总之,大家酿酒是可以,但不要过量去酿酒,这些自家酿的葡萄酒保质比较差,容易变质,不好保存,容易受感染。喝葡萄酒还是喝正规生产的,品质好而已还安全,为了你的健康,还是去和正规的葡萄酒。
 

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