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  • 作为葡萄酒的搬运工,小欧给大家普及了很多葡萄酒的知识,关于酒庄的、关于葡萄酒的功效的、关于怎么喝葡萄酒的等等,好像还有一个重要的东西没专门讲过,那就是葡萄了!作为葡萄酒最重要的生产原料(没有之一!),葡萄的好坏、品种,直接决定了葡萄酒的类别、味道,是影响葡萄酒酿造最终成品的关键性因素。 要说全世界葡萄的种类,那就数不胜数了,全世界葡萄种类超过6000多种,其中酿造葡萄酒的大约超过1001
    2019-04-14
  •  原瓶进口  VS  原装进口  “原瓶进口”和“原装进口”这几个字,我们在购买进口葡萄酒时常常都会遇到。听起来,两者之间似乎并没有多少区别,然而实际上,原瓶和原装可就差得远了! “原瓶”进口葡萄酒?  从字面上来理解,&ldq
    2019-04-07
  • 干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。对于干红葡萄酒,相信不管爱喝酒还是不爱喝酒的朋友,对这个词都不会感到陌生,但是却鲜少有人知道干红葡萄酒指的是什么。 在中文里,“干”我们通常与“湿”相对,但在葡萄酒界,“干”与“甜”
    2019-02-21
  • “酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌”。   又到年底,公司年会、领导请吃饭、约客户朋友,喝酒的场合难免增多。 纵横酒场的朋友都知道,混酒,是喝酒的一大忌!稍有不当,不只是易醉,对身体的危害极大! 下面这三种酒!千万不能混着喝!  红VS白VS啤 红酒、白酒和啤酒是忌混喝的。 主
    2019-01-23
  • 澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国,与旧世界的葡萄酒产国相比,澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的。 除了严格遵循的传统酿酒方式外,还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,加上澳大利亚稳定的气候条件,其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定,而且销量特别的好,全球葡萄酒畅销品牌前十的榜单中,澳大利亚的品牌就占了四个! 今天,我们就来聊一聊澳大利亚葡萄酒,是怎么成为这葡萄酒新世界的佼佼者的。&
    2019-01-23
  •  醒酒,指的是为了让葡萄酒的口感和香气表现得更好,而采取和空气接触的方式,氧化葡萄酒,释放出葡萄酒更多的香气,并过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物。 但是,怎么醒酒才是正确的姿势呢? 第一则  常用的醒酒方式有瓶醒和使用醒酒器醒酒瓶醒指将葡萄酒开瓶后敞口静置一段时间由于酒液在酒瓶中与空气的接触面积比在醒酒器中要小得多因此瓶醒会减少香气物质的挥发更有利于保留
    2019-01-15
  •  1、喝葡萄酒能减肥吗?  真相:可能有效,但不是所有的葡萄酒都有效果。  2015年2月,俄勒冈州立大学进行了一项研究,他们用一种名叫鞣花酸(某些葡萄酒中含有)的酸性物质喂食体胖的小鼠。结果,小鼠肝脏内的脂肪细胞生长延缓,新细胞形成速度也变慢了,从而提升了体内燃烧脂肪的能力。  虽然这个结果很令人吃惊,但大多数人都忽略了研究中所选取的葡萄酒。据了解,鞣花酸只存在于玛斯克汀(Muscadine)葡
    2018-12-27
  • 单宁:我是谁,从哪里来,到哪里去我是谁,从哪里来,到哪里去,这是人终其一生都在探索的终极命题。在葡萄酒界,单宁可以称之为明星词汇,俨然已成为神乎其神的存在,吸引了无数菲林。那么,假如单宁会思考,它又是如何探索其意义的呢?让我们一起徜徉在单宁的脑洞世界里!  图片来源:Fresh Wallpapers1. 单宁是什么?  首先,我要向大家介绍一下我自己。先来看看科学家们是怎么定义
    2018-12-27
  • 即使是经验老道的葡萄酒专家也不会永远对自己的味蕾感到自信。每个人在学习葡萄酒品鉴上都多多少少有自己的盲点。有些人觉得花类风味难以捕捉,有些人觉得各类草本风味难以识别,但是古语有云,勤能补拙。通过科学的方法不断地品尝,不断地练习,这些品鉴短板总有一天你能克服。本文就将针对花香和草本风味,给大家做传授一些实用的学习技巧。  就像影视剧来源于生活一样,对于葡萄酒的风味把控也是源于我们的日常生活体验。好的
    2017-07-12
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